当年所说的红豆饭并不是如今看到的将红豆放进饭中，而是采用红豆大量熬制后的红豆汁，均匀撒在糯米上，再进行蒸煮，让米饭染上红豆汁的红润色泽，这样不仅保留了红豆的原汁原味，同时也最大限度地保留了红豆的营养。
红豆饭为何具有如此魅力呢？
日本人自古信奉天照大神，也就是“太阳神”，日本国旗的红日，人们身上流淌的血液，五一都代表着宛如太阳神般的竭诚、热忱、活力和博爱，所以日本人对红色有着谜一般的执着，作为太阳神的象征色，同时也是呵护色，日本人相信这种颜色具有消灾除邪的力量。
在日本古代，婴儿的衰亡率极高，所以关于日本婴幼儿的庆祝也有很多，在婴儿出生的第七天被称为“七夜”。在百日庆典的时候，婴儿会吃红豆饭，被称之为“人生第一次用饭。”日本人借助红豆饭来“冲霉运”，在日本神社、法事完成后都会使用红豆饭，寓意冲洗霉运。
生日的时候，发生好事的时候吃吉利的红豆饭，在某些日本地区，甚至会在葬礼上食用红豆饭，寓意着洗刷失去亲人的哀思。
承载着祝福愿望的食物，与庆祝有着强烈的连结，因此下次听到“来吃红豆饭吧！”你就知道是什么意思了吧！返回搜狐，查看更多