奇香发面饼
“奇香发面饼 ”
标签：中等、鲁菜、主食、产妇食谱、孕妇食谱、儿童食谱、老人食谱、增强免疫力、促进消化、改善营养性贫血、改善生长发育
主料
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面粉
-
蒜
调料
- 黄油
- 孜然
- 花椒
- 黑胡椒
- 芝麻
- 酵母
- 泡打粉
厨具
烹制方法：
1、取半斤面粉放入7克泡打粉、少许白糖、黄油、5瓣蒜蓉，取4克酵母加水稀释后放入面粉中，用清水和成稍软的面团，醒发20分钟备用；
2、取少许面粉，用食用调匀，加入盐制成油酥，将花椒、孜然炒香后擀成末，加入黑胡椒拌匀；
3、将面团擀制成饼，抹一层油酥，撒入拌好的花椒、孜然、黑胡椒末，卷起成团后再醒发20分钟；
4、将发好的面团取出，抹水撒上芝麻，平锅中加少许油，将擀好的面饼放入烙至两面金黄即可。
特点：松软可口，香味浓郁。
