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中医养生 白术的功效与作用有哪些?

作者:雨沫 来源:太极拳 发布时间:2017-11-02 09:25:13 【字体:

白术(zhú)是一种中药材,它和苍术相似。白术为菊科植物白术的干燥根茎,在形状上,白术商品呈拳状团块形,有不规则的瘤状突起,表面灰黄色或灰棕色,有浅而细的纵皱纹。下部两侧膨大,似如意头,俗称“云头”。向上渐细,中端肥大光滑者,习称“白术腿”。那么白术到底是什么呢?白术又有哪些功效和作用呢?下面小编给大家介绍一下吧!

白术的介绍

中医养生 白术的功效与作用有哪些?

白术属于多年生草本之物,其根茎可入药,用于治疗多种病症,具有健脾利水、安胎的功效,主要分布在浙江、江西、湖南、湖北等地。

白术是中药的重要组成部分,单味可治疗便秘、体虚多汗等病症,搭配其他药材还可治疗中风、产后风寒等,其药用功效不可小觑。

白术的功效

中医养生 白术的功效与作用有哪些?

白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸,水肿,自汗,胎动不安。《医学启源》记载:“除湿益燥,和中益气,温中,去脾胃中湿,除胃热,强脾胃,进饮食,止渴,安胎。”

白术的作用

中医养生 白术的功效与作用有哪些?

1、镇静作用:白术之精油有镇静作用。

2、血管扩张:白术有血管扩张作用,对心脏呈抑制作用。

3、抗血凝:大鼠每日灌服煎剂能令凝血时间明显延长。明显地降血糖作用。

4、抗胃溃疡:白术能抑制幽门结扎鼠胃液分泌,对胃粘膜损伤有预防作用。

5、保肝利胆:白术能抑制四氯化碳导致的小鼠血清AST,ALT与LDH的上升。

6、利尿作用:白术能促使电解质的排出,也许是因为抑制肾小管重吸收所导致。

中医养生 白术的功效与作用有哪些?

7、强壮作用:能增进小鼠体重增多,肌力增强和耐泳力增加。

8、提高免疫:白术能增加网状内皮系统吞噬功能,提高淋巴细胞和免疫球蛋白。

9、抗氧化作用:白术能减少脂质过氧化作用,增强机体对自由基的去除能力。

10、抗菌作用:白术对絮状表皮癣菌,星形权卡氏菌和脑膜炎球菌有抑制作用。

11、抗肿瘤:白术对小鼠肉瘤S180,艾氏腹水癌和淋巴肉瘤有抑制作用。

白术的禁忌

中医养生 白术的功效与作用有哪些?

1、阴虚燥渴,气滞胀闷者忌服。

2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。

3、凡郁结气滞,胀闷积聚,吼喘壅塞,胃痛由火,痈疽多脓,黑瘦人气实作胀,皆宜忌用。

白术的食用方法

中医养生 白术的功效与作用有哪些?

一、三白汤

材料:白芍5克、白术5克、白茯苓5克、甘草3克

做法:

1、锅里倒入水,大火烧开,加入白茯苓、甘草、白术、白芍

2、转小火煮20分钟即可。

二、四君子汤

材料:仿土鸡腿1/2只、红枣8粒、党参3钱、茯苓3钱、白术3钱、甘草1钱、盐1/2小匙

做法:

1、鸡腿洗净后,剁切成3cm大小的块状,放入热水中汆烫,捞起以清水冲洗去血水和脏污;

2、将所有药材用清水略洗一下,和鸡腿一起放入电饭锅内,内锅加3杯水,外锅加1.5倍水,炖煮至开关跳起,加盐调味,即可食用。

中医养生 白术的功效与作用有哪些?

三、白术茯苓鸡汤

材料:白术5克,白茯苓5克,白芍5克,甘草3克,鸡翅500克,枸杞10克,四季豆50克。调料精盐适量,姜片3片,清水12杯。

做法:

1、将鸡翅洗净斩块备用。

2、锅中加沸水烧沸,下入鸡翅焯透,打去浮沫捞出,其他原料洗净。

3、沙煲内加清水煮沸,将各种原料全部放入大火煲至20分钟,转至小火煲2小时,撇出浮油,加精盐调味即可。

四、白术陈皮粥

材料:大米50克、白术10克、陈皮5克、白糖适量

做法:

1、准备好材料。白术和陈皮用清水略洗,大米洗净后用清水泡一泡备用

2、把白术和陈皮装入小纱包里,放入砂锅,添加足量的清水,大火煮开后转小火熬30分钟。

3、最后加入大米,小火熬至粥熟,米烂开花即可。怕苦的也可以加点糖

中医养生 白术的功效与作用有哪些?

总结:以上就是白术的介绍啦!大家应该都对白术有所了解了吧!它的功效和作用应该也知道了吧!白术是一种比较珍贵的中药材,对身体有很多治病疗效,它不仅可以治病,还可以食用,看了以上的文章,希望能够帮助到大家哦!

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