椒香脆骨
“椒香脆骨 ”
标签：中等、私房菜、荤菜、养生保健、美容养颜
主料
- 猪脆骨
- 洋葱
- 土豆
- 青椒
调料
- 花椒
- 辣椒
- 胡椒粉
厨具
烹制方法：
（1）脆骨冷水下锅煮制，下入料酒和葱姜去腥；（2）将土豆、洋葱、青椒切条备用；
（3）脆骨切条，撒淀粉抓匀；
（4）油5成热时，将土豆条炸制金黄备用；
（5）油6成热时，下脆骨炸至挺立后备用；
（6）小火调料煸香后转大火，下原料翻炒，放料酒、盐、生抽、胡椒粉调味；
（7）最后下青椒和少许水翻炒均匀即可。
