湘炒鸡翅
“湘炒鸡翅 ”
标签：复杂、湘菜、荤菜、美容养颜、改善营养性贫血、补血、活血
主料
- 鸡全翅
- 香芹
- 青红杭椒
调料
- 香葱
- 姜
- 大葱
- 蒜仔
- 蚝油
- 鸡粉
- 啤酒
- 鲜味酱油
- 味精
厨具
烹制方法：
1、将鸡全翅改刀成小块加入蚝油、鸡粉、酱油腌制，姜切丁，葱切小节，蒜仔切大粒；
2、锅上火加入色拉油下入姜丁、蒜仔，煸香下入鸡块炒至收缩，下入葱结、干辣椒节，煸香，加入蚝油、鸡粉、啤酒、老抽适量改小火入味，鸡块熟烂出锅。
3、回锅加底油，下入青红杭椒稍炒下入酱油，鸡块炒均加少许香葱出锅即可。
