巧手拌杂面
“巧手拌杂面 ”
标签：简单、私房菜、主食、老人食谱、减肥塑身、美容养颜、促进消化、通便
主料
- 玉米面
- 白面
- 熟肉馅
- 青红椒
- 芥兰
调料
- 盐
- 味精
- 白糖
厨具
烹制方法：
1、取玉米面6两，白面4两，玉米面用开水烫后加入白面，2、再用冷水和面，揉制均匀后下成大小相同的剂子，再将剂子揉成椭圆形，利用剪刀剪成小面鱼；
3、将面鱼煮熟捞出装盘，芥兰丁焯熟后放在面鱼上，
4、再加入彩椒丁、榨菜丁、猪肉末、酱油、醋、盐、白糖、味精，烧少许花椒油，浇在面上即可。
5、特点：筋斗爽滑，清凉可口。
