河间羊肉
“河间羊肉 ”
标签：复杂、私房菜、西北菜、荤菜、养生保健、增强免疫力、补气
主料
- 羊里脊
- 香菜
- 葱姜
- 大蒜
- 洋葱
- 小红椒
调料
- 盐
- 糖
- 生粉
- 酱油
- 醋
- 胡椒粉
- 味精
- 黑胡椒
- 豆豉
厨具
烹制方法：
（1）将羊里脊切成柳叶片，放入姜末、盐、白糖、水、酱油；（2）胡椒粉、淀粉、色拉油和香油搅拌均匀，腌制入味备用；
（3）碗中放入香菜、蒜末、小红椒、酱油、醋、糖、盐、淀粉和香油，调制成一个碗汁备用；
（4）热锅热油，放入腌制好的羊肉，当羊肉变色之后，倒入豆豉、洋葱、大葱；
（5）炒出香味之后，把碗汁倒进锅中翻炒均匀，即可出锅。
