蒲棒里脊
“蒲棒里脊 ”
标签：复杂、鲁菜、荤菜、养生保健、增强免疫力、改善营养性贫血、改善生长发育
主料
- 里脊肉
- 鸡蛋
- 荸荠
- 淀粉
- 面包糠
调料
- 葱姜蒜末
- 盐
- 味精
- 香油
- 料酒
- 胡椒粉
厨具
烹制方法：
（1）猪肉里脊，然后放入荸荠末，葱姜蒜末，放入盐、味精、香油、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、加入蛋清；（2）做皮，主要用鸡蛋加入少许的盐，放入水淀粉，打匀，做成蛋饼，然后切成方形，包陷；
（3）油温六成热放入炸，炸成米黄色。
