鲜虾炒白菜
“鲜虾炒白菜 ”
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主料
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虾
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白菜
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葱
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蒜
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香菜
调料
- 盐
厨具
烹制方法：
要点回顾：（1）剪去虾枪虾爪，去掉虾线，大白菜手撕成块备用；
（2）锅中放油下虾，轻拍虾头，挤出红油；
（3）油色变红时，下葱姜蒜翻炒；
（4）用按压的方式翻炒白菜；
（5）当菜叶变红变软时撇入盐翻炒均匀即可。
