锅塌鸡茸菠菜
“锅塌鸡茸菠菜 ”
标签：中等、鲁菜、荤菜、孕妇食谱、老人食谱、养生保健、春季时令菜、冬季时令菜、抗癌防癌、增强免疫力、改善生长发育、止血、通便、明目
主料
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鸡肉
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菠菜
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鸡蛋茸
-
鸡汤葱
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姜茸
-
调料
- 淀粉
- 盐
- 味精
- 料酒
厨具
烹制方法：
（1）鸡肉切成小片后捣碎成茸；
（2）把菠菜与葱姜茸倒入鸡茸中，再放入盐、味精、鸡蛋、淀粉搅匀；
（3）鸡茸裹上淀粉后，放入鸡蛋液中，将裹好蛋液的鸡茸，下入油锅中煎制；
（4）煎制两面金黄后往锅中倒入鸡蛋汤，待汤汁收浓之后，即可出锅装盘。
（1）鸡肉切成小片后捣碎成茸；
（2）把菠菜与葱姜茸倒入鸡茸中，再放入盐、味精、鸡蛋、淀粉搅匀；
（3）鸡茸裹上淀粉后，放入鸡蛋液中，将裹好蛋液的鸡茸，下入油锅中煎制；
（4）煎制两面金黄后往锅中倒入鸡蛋汤，待汤汁收浓之后，即可出锅装盘。
