油泼臊子面
“油泼臊子面 ”
标签：中等、西北菜、主食、秋季时令菜、冬季时令菜、春季时令菜、夏季时令菜、增强免疫力、清热、美容养颜、抗氧化、补肾、活血
主料
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面粉
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五花肉
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口蘑
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油菜
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豆芽
调料
- 辣椒
- 五香粉
- 番茄沙司
- 葱姜蒜
- 八角
- 桂皮
厨具
烹制方法：
1、五花肉粒下锅后，放八角、桂皮和口蘑粒，煸出香味之后放入姜粒和蒜粒；
2、然后加入酱油、五香粉、盐、醋、白糖，出锅前撒少许的葱末；
3、面团按扁之后刷上油醒制，甩成长面条后下锅煮熟；
4、辣椒面中放入一些番茄沙司使颜色更加鲜艳，同时缓解一些辣度；
5、将做好的臊子浇在盛面条的碗中，最后冲上烧热的葱油即可。
