冰花蛋散

烹制方法：

1、将面粉加泡打粉、吉士粉混合后，打入鸡蛋，用姜水和成面团，醒20分钟备用； 2、将团团取出擀成薄片，切成两长大小相同的方形片，叠在一起，切成等宽的条，折起后中间顺切两刀，打开套翻一下即成生坯； 3、将做的生坯入油中炸成金黄，捞起控油，撒上蜂蜜，山楂条即可。 特点：酥脆可口，香甜味美。