川味牛腩
“川味牛腩 ”
标签：中等、川菜、荤菜、孕妇食谱、儿童食谱、养生保健、春季时令菜、冬季时令菜、秋季时令菜、夏季时令菜、增强免疫力、改善营养性贫血、改善生长发育
主料
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牛腩
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土豆
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西红柿
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小米
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椒
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草果
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八角
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青花椒
调料
- 味精
- 冰糖
- 豆瓣辣酱
厨具
烹制方法：
1、先敲打牛腩，松弛牛肉的纤维；
2、将牛腩整块焯水略微断生之后捞出，然后改刀切成块；
3、将土豆切块之后炸熟备用；
4、用香料爆香锅底之后倒入牛腩翻炒均匀，加水顿制40分钟；
5、最后倒入土豆、西红柿、青花椒、小米椒炒匀调味之后即可出锅。
特点：鲜嫩爽口，营养丰富、飘香四溢。
