胡椒东山羊
“胡椒东山羊 ”
标签：中等、私房菜、荤菜、产妇食谱、儿童食谱、两性食谱、养生保健、冬季时令菜、春季时令菜、夏季时令菜、秋季时令菜、抗癌防癌、增强免疫力、改善营养性贫血、补肾、补血、健脾
主料
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羊肉
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冬笋
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木耳
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黄花菜
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魔芋丝
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姜
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海米
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枸杞
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当归
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调料
- 盐
- 味精
- 白糖
- 白酒
- 胡椒粒
厨具
烹制方法：
1、锅中加适量清水，烧至70度左右放入羊肉煮20分钟，捞出切块，锅中加油用姜丝、海米、胡椒粒爆香锅底，加入羊肉翻炒，烹少许白酒，冲高汤加盖焖制20分钟；
2、开盖后依次放入冬笋、木耳、黄花菜、魔芋丝，再加少许高汤，放入枸杞、当归、白糖、盐，出锅装入碗中，上蒸锅再蒸15分钟即可。
特点：肉鲜汁浓，营养丰富。
