锅塌鱼盒
“锅塌鱼盒 ”
标签：中等、私房菜、荤菜、养生保健、增强免疫力
主料
-
草鱼
-
木耳
-
玫瑰花
-
鸡蛋
-
鸡
调料
- 盐
- 味精
厨具
烹制方法：
1、将草鱼去骨去头，取鱼肉切成夹刀片，鸡胸肉制成鸡蓉，加料酒、盐、味精，将菊花、玫瑰花泡开后切碎加入鸡蓉中拌匀，鱼肉用纸巾吸去水分，拍少许淀粉，夹入拌好的鸡蓉，制成鱼盒；2、坐锅点火倒油，将鱼盒依次蘸满蛋黄，下入锅中煎至两面金黄，冲少许清水，小火焖7-8分钟，出锅与焯熟的木耳一起装盘即可。
