龙井野菜丸
“龙井野菜丸 ”
标签：中等、私房菜、荤菜、孕妇食谱、老人食谱、养生保健、春季时令菜、增强免疫力、延缓衰老、改善营养性贫血、改善生长发育、安神
主料
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荠菜
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猪肉
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鸡蛋
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春笋
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荸荠
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胡萝卜
调料
- 生粉
- 盐
- 味精
厨具
烹制方法：
1、将五花肉切成末，将煎好的蛋皮和荠菜切成末，把春笋、胡萝卜、荸荠切碎备用；
2、在肉馅中加入料酒、盐，以肉馅和荠菜按1：3放一起搅拌，加入配料，在锅中加入热水，将丸子裹一些蛋清和生粉，丸子放入沸水中煮，再加入西红柿、金针菇、少许的盐和味精，即可食用。
1、将五花肉切成末，将煎好的蛋皮和荠菜切成末，把春笋、胡萝卜、荸荠切碎备用；
2、在肉馅中加入料酒、盐，以肉馅和荠菜按1：3放一起搅拌，加入配料，在锅中加入热水，将丸子裹一些蛋清和生粉，丸子放入沸水中煮，再加入西红柿、金针菇、少许的盐和味精，即可食用。
