佛手瓜烩面筋

烹制方法：

（1）佛手瓜斜切成片之后下入开水中焯制；
（2）油面筋切成两半，同样下锅焯制，然后把虾仁下入；
（3）锅中倒入少许的油，下入葱姜爆香，烹入料酒，加入开水，再放入盐、酱油、鸡粉；
（4）把佛手瓜、虾仁、面筋下入锅中，开锅之后加水淀粉勾芡，烹入少许的味精和香油，这道佛手瓜烩面筋就做好了。