油爆虾
“油爆虾 ”
标签：中等、浙菜、荤菜、产妇食谱、儿童食谱、两性食谱、冬季时令菜、秋季时令菜、抗癌防癌、清热、改善生长发育、明目
主料
-
河虾
-
葱
-
姜
调料
- 色拉油
- 料酒
- 醋
厨具
烹调方法：
（1）河虾去掉虾枪后，下入油锅中煎炸，变红之后捞出备用；
（2）待油温上升之后，再次倒入河虾，然后捞出控油；
（3）锅中留少许的油，下入葱姜煸香，加水后烹入盐、糖、料酒、五香粉、醋，大火收汁；
（4）待汤汁收浓之后将河虾放入，淋上香油之后即可出锅。
（1）河虾去掉虾枪后，下入油锅中煎炸，变红之后捞出备用；
（2）待油温上升之后，再次倒入河虾，然后捞出控油；
（3）锅中留少许的油，下入葱姜煸香，加水后烹入盐、糖、料酒、五香粉、醋，大火收汁；
（4）待汤汁收浓之后将河虾放入，淋上香油之后即可出锅。
