羊肉菜心烩豆腐
“羊肉菜心烩豆腐 ”
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主料
-
羊肉
-
豆腐
-
油菜
-
青豆
-
香菇
-
马蹄
-
洋葱
调料
- 盐
- 味精
- 白糖
- 胡椒粉
- 淀粉
- 香油
厨具
烹制方法：
（1）将豆腐切块，加盐用80度的热水浸泡片刻，油菜、香菇、马蹄切成粒，羊肉、洋葱切块备用；
（2）将泡过的豆腐倒入锅中加入青豆，稍煮后放入香菇、马蹄、油菜一起焯烫后捞出备用；
（3）坐锅点火倒油，下入羊肉、洋葱炒香后冲适量清水，烧开后下入焯好的原料大火烩制，加盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、味精调味出锅即可。
特点：清淡爽口，营养丰富。
（1）将豆腐切块，加盐用80度的热水浸泡片刻，油菜、香菇、马蹄切成粒，羊肉、洋葱切块备用；
（2）将泡过的豆腐倒入锅中加入青豆，稍煮后放入香菇、马蹄、油菜一起焯烫后捞出备用；
（3）坐锅点火倒油，下入羊肉、洋葱炒香后冲适量清水，烧开后下入焯好的原料大火烩制，加盐、白糖、胡椒粉、水淀粉、香油、味精调味出锅即可。
特点：清淡爽口，营养丰富。
