红椒烩牛腱子
“红椒烩牛腱子 ”
标签：中等、私房菜、荤菜、孕妇食谱、儿童食谱、养生保健、秋季时令菜、冬季时令菜、增强免疫力、改善营养性贫血、改善生长发育
主料
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牛腱子
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香肠
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番茄
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红椒
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口蘑
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调料
- 盐
- 味精
- 白糖
- 红酒
- 辣椒
- 香叶
厨具
烹制方法：
1、将牛腱子肉切厚片，加红酒、白糖、香叶、干辣椒、蒜片腌制片刻；
2、将红椒、番茄切块，香肠切片，坐锅点火倒油，下蒜粒煸炒出蒜香，加入香肠、干辣椒、香叶、口蘑继续煸炒，加入腌制好的牛肉煎炒变色，加入番茄、红椒，淋入红酒，冲适量热水，大火烧开转小火焖20分钟，出锅加入盐、白糖调味即可；
特点：口感软嫩，味厚汁浓。
1、将牛腱子肉切厚片，加红酒、白糖、香叶、干辣椒、蒜片腌制片刻；
2、将红椒、番茄切块，香肠切片，坐锅点火倒油，下蒜粒煸炒出蒜香，加入香肠、干辣椒、香叶、口蘑继续煸炒，加入腌制好的牛肉煎炒变色，加入番茄、红椒，淋入红酒，冲适量热水，大火烧开转小火焖20分钟，出锅加入盐、白糖调味即可；
特点：口感软嫩，味厚汁浓。
