鱼片豆腐粳米粥
“鱼片豆腐粳米粥 ”
标签：中等、私房菜、粥、养生保健、增强免疫力
主料
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草鱼
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豆腐
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粳米
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生菜
调料
- 葱
- 姜
- 蒜
- 盐
- 胡椒粉
- 香油
- 料酒
- 味精
厨具
烹制方法：
1、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，下入鱼头、鱼骨煸香，冲入适量清水煮成鱼汤，鱼肉切片加盐、味精、胡椒粉、料酒、香油腌制备用；
2、将鱼汤过滤后倒入沙锅中，放入提前浸泡过的粳米，煮至7成熟时下入豆腐，略煮后加入鱼片、生菜，煮熟出锅即可。
