雪菜蚕芽煮鲜虾
“雪菜蚕芽煮鲜虾 ”
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主料
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鲜虾
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魔芋
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冬笋
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培根
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雪菜
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葱
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姜
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蚕豆
调料
- 糖
- 盐
- 味精
- 胡椒粉
- 料酒
厨具
烹制方法：
1、将鲜虾的虾枪、虾须、虾脚剪掉；2、用少量油将虾两面煎一下，加入料酒去腥，取出备用，底油备用；
3、培根切成丝，用锅中底油将培根丝煸炒；
4、加入雪菜，冬笋丝，炒透；
5、倒入开水，煮2分钟，再加入魔芋丝、蚕豆，煮5分钟，加盐、糖、胡椒粉调味；
6、再加入煎过的虾，煮2-3分钟，最后，加入葱姜丝，出锅即可
