红薯片烧面筋

红薯片烧面筋

红薯片烧面筋
标签:中等、私房菜、素菜、老人食谱、养生保健、抗癌防癌、增强免疫力、延缓衰老、通便、补肾、健脾、补气
主料
    • 红薯
    • 面筋
    •  莴笋
    • 鱼肉
    • 香菇 
       
调料
    • 味精
    • 白糖
    • 料酒
    • 胡椒粉
    • 香油
    • 淀粉
厨具
  •  

烹制方法:

1、将红薯切片后用清水浸泡再过水焯烫,鱼肉切成小丁,加入香菇丁、料酒、胡椒粉、盐、鸡蛋拌匀,塞入面筋中,用干淀粉封口,开水下锅煮软捞出备用;
 
2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,放入莴笋、红薯、面筋,加入料酒、清鸡汤,调入盐、胡椒粉、味精,水淀粉勾芡,淋香油出锅即可。

 

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