香辣虾
“香辣虾 ”
标签：
主料
基围虾 (适量)
调料
- 大葱 (适量)
- 黄瓜 (适量)
- 红薯 (适量)
厨具
- 炒锅
-
基围虾剪去虾须虾腿，将虾背剪开抽出虾线，在虾枪处剪开抽出沙包。
-
把大葱切段。
-
黄瓜切条，红薯切成拇指粗（用油炸熟）。
-
把虾放到开水中淖一下水。
-
沥干后放到油中炸一下，变色捞起。
-
把干辣椒丝、生姜丝、大蒜、老干妈用油炒香后，下黄瓜，炸好的红薯条，大虾翻炒（如太干可点少许水）最后加酱油、陈醋、胡椒起锅。（虾本身就很鲜所以没有给味精）
