香肠烧菜花
“香肠烧菜花 ”
标签：热菜,咸鲜,技巧,十分钟,简单难度
主料
鲅鱼 (1条)
调料
- 姜 (5克)
- 花椒 (5克)
- 郫县辣酱 (1勺)
- 干辣椒 (2个)
- 盐 (2克)
- 温水 (50ml)
厨具
- 炒锅
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把菜花洗净，掰成小块；香肠切片；姜切丝；干辣椒切段备用。
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炒锅置上火，放油烧热，下姜、花椒、辣椒爆香。
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随后放入菜花翻炒至断生。
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倒入香肠翻炒。
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把辣酱倒入，放入适量热水、盐烧至入味，出锅即成。
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菜花口感脆脆的，越嚼越香啊。
小窍门：
郫县辣酱本身的咸度就够了，也可以不再放盐了。
